Blatul
200g biscuiți digestivi zdrobiți + 80g unt topit. Amestecă, presează pe fundul formei (20cm, cu pereți detașabili). Răcește 15 min la frigider.
Crema de matcha
400g cremă de brânză Philadelphia (la temperatura camerei) + 100g zahăr pudră + 300ml frișcă lichidă bătută spumă + 2 linguri matcha culinar cernut + 1 linguriță vanilie + 10g gelatină dizolvată în 50ml apă caldă.
Amestecă crema de brânză cu zahărul. Adaugă matcha cernut, amestecă bine. Încorporează frișca bătută cu mișcări de jos în sus. Adaugă gelatina dizolvată, amestecă ușor. Toarnă peste blat. Refrigerează minim 4 ore, ideal peste noapte.
Servire
Decorează cu pudră de matcha cernută pe deasupra, fructe de pădure sau bucăți de ciocolată albă. Se păstrează la frigider 3-4 zile.
Folosește matcha culinar de calitate bună — culoarea verde intensă face diferența vizuală. Descoperă recomandările noastre.
Unde bei matcha în România?
Explorează Matcha Near Me — ghidurile noastre curated cu cafenele din marile orașe.
